渥美半島・伊良湖・赤羽根といった渥美外海は古くより、新鮮で味のよい魚が採れることで有名です。

遠州灘の東端から西端に位置する伊良湖岬へと続く海岸線を流れる黒潮は、大変流れが速いので、水が清らかに澄み、清海水と評されています。

赤羽根港近海に至るまでこの清らかな潮の流れに揉まれ、マイワシやカタクチイワシの稚魚たちも美しく栄養たっぷりの海で育っているのです。

稚魚たちは透き通る美しい姿でありながらも、ふっくらと丸みを帯び、食べ応えもあって生臭さもございません。

自社の船で水揚げされた新鮮な状態で茹で上げるので、真珠のような白さに輝き、採れたてそのままのような感覚でお楽しみいただけます。渥美外海の旬の時期は3月～6月です。

愛知県南知多町に位置する篠島は、三河湾に浮かぶ古くより漁業で名を馳せてきた歴史のある離島です。

味のよい新鮮な海の幸が豊富に採れる漁業の島ですが、中でもしらすの水揚げ高は年間で3000トンと漁港単位において、漁獲量日本一を誇っております。

当社の船も日間賀島・佐久島・篠島を取り囲む三河湾で操業を行っており、まるで宝石のようにキラキラと輝く新鮮な稚魚を漁獲しているのです。

三河湾での旬の時期は9月～12月です。安定的な漁獲量が得られるのも魅力で、年間を通じて皆様のニーズにお応えできるよう、三河湾での漁を地元の漁師と連携しながら地域密着で行っております。

鮮度抜群だからこそ感じる歯ごたえと新鮮なしらすが持つ独特な甘みをお楽しみください。

伊勢湾には長良川・撮斐川、鈴鹿川や出雲川、櫛田川、日本一の清流にも選定された宮川の山水が流れ込み、清らかで栄養豊富な漁場が広がっております。

さらに熊野灘の豊かな黒潮が押し寄せることで、稚魚たちが元気に育つ環境があるのです。

日本古代から朝廷や伊勢神宮の神事に神饌として献上されてきた栄養満点の魚介類は、まさに神様のお墨付きの絶品ですので、ぜひご賞味ください。伊勢湾の旬の時期は7月～12月です。