釜揚げしらすのお取り寄せ「大弘丸水産加工」
日間賀島に代々受け継がれてきたしらす漁
今もなおその最前に立ち、三河湾や伊勢湾にてしらすの水揚げを行っております。
昔の自分がそうであったように、孫に安心して美味しいしらすを食べさせてあげたい。
そんな想いで荒波を超えて、今日もまたしらす漁に出るのです。
美味しい釜揚げしらすのお取り寄せなら大弘丸水産加工
弊社では水揚げしたしらすをその日に釜揚げ・冷凍保存しており、1年中いつでもお取り寄せいただけます。
また、水揚げ・釜揚げをし、即日で新鮮な状態で発送する「冷蔵しらす」は、「冷凍しらす」よりも新鮮でしらす本来の風味と柔らかい食感が楽しめます。
栄養豊富な三河湾・伊勢湾や波の荒れる渥美外海まで船を繰り出し漁獲した、身が引き締まった上質なしらすは、他では味わえません。本格的なしらすをお求めなら、ぜひ弊社のしらすをお取り寄せください。
大弘丸水産加工の釜揚げしらすを全国に広め、日間賀島を盛り上げていければ幸いです。
※しらすの漁獲は波や天候などが関係するため安定しません。
冷蔵しらすをお求めの方は発送日を指定していただけませんのでご了承ください。
大弘丸水産加工が選ばれる3つの理由
三河湾に浮かぶ離島、日間賀島。
日間賀島は年間の平均気温が16℃と温暖で過ごしやすく、温かい人と美しい海に囲まれた魅力あふれる島です。
周りを三河湾に囲まれているので水産業が盛んに行われています。
三河湾は栄養が豊富なのでタコやふぐ、しらすなど多くの水産物が水揚げされています。
特にしらすは日間賀島の特産品として全国的にも有名です。
弊社は、美味しい水産物がたくさん水揚げされる三河湾や渥美外海、伊勢湾でしらすの水揚げをしています。海域や季節に合わせて一番美味しいしらすが穫れる海域で漁獲しています。
伊勢湾や三河湾は豊富な栄養があるため、全国でも有数の水揚げ量を誇り、愛知県は平成27年に、はしらすの漁獲量が全国2位に輝きました。
全国的なしらすの名産地である伊勢湾、三河湾で水揚げしたしらすは自社加工場で釜揚げや佃煮などに美味しく加工しています。
自（社）船で水揚げしたしらすはその日のうちに自社工場で釜揚げして、しらすの新鮮な風味を閉じ込めます。
自社工場で加工を行うので、水揚げからしらす加工までの流れ（トレーサビリティ）をしっかりと把握しています。
お客様に安心安全のしらすをお届けするため自社加工場を所有しておりますので、美味しくて安全なしらすをお求めの方はぜひお問い合わせください。
業者様からの発注のご依頼も承ります！
居酒屋さんや和食屋さんなど飲食店からのご注文もお任せください。
現在も、東京の老舗佃煮屋や愛知の飲食店などと取引させていただいております。
歴代続くしらす漁の手法と、乳業メーカーから得た衛生管理のノウハウにより、年中出荷が可能です。
水揚げした後は、過熱水蒸気によって短時間で内部までしっかりと殺菌するので、化学薬品を一切使用せずに味・風味・色合いはそのままの美味しいしらすになります。
お客様にも安心して提供できる安全さと品質の良さを兼ね備えたしらすです。
しらすの試食や仕入れについてなど、ご用命の際はお気軽にご相談ください。
